Pizza de pepperoni o diávola
Si te gusta el picante, no podrás rechazar una pizza de pepperoni o diávola. Hoy en día, la pizza es una de las comidas más populares y, aunque se puede comprar en el supermercado, no es comparable con una masa hecha en casa con abundante relleno a gusto del consumidor.
Aunque sería lógico pensar que esta pizza es típica de la gastronomía italiana, lo cierto es que el origen de la pizza de pepperoni o diávola lo encontramos en América del Norte. Es una pizza para los amantes del picante ya que el ingrediente principal es el pepperoni, un salami picante estadounidense elaborado a base de carne de vaca y cerdo, y sazonado con pimentón. Junto a él, los ingredientes principales de la pizza de pepperoni son la salsa de tomate, la mozzarella y el orégano.
Veamos paso a paso la receta de una deliciosa pizza de pepperoni o diávola casera, una de mis pizzas preferidas junto con la cuatro quesos. Y tú … cuál es tu pizza preferida?.
Ingredientes:
Para la salsa de tomate especiada
- 150 g. de salsa de tomate.
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de cayena molida
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
12 rodajas de pepperoni
Queso mozzarella rallado
Orégano seco (para espolvorear)
Cómo se hace:
Preparamos la masa de pizza.
Preparamos la salsa de tomate especiada.
En un bol, añadimos la salsa de tomate, la albahaca, el orégano, la cayena molida y el queso parmesano. Mezclamos y reservamos.
Una vez lista la masa de pizza, la colocamos sobre una mesa y la desgasificamos.
Enharinamos la mesa y le damos forma con las manos.
A continuación, la colocamos sobre una placa de horno enharinada y extendemos salsa de tomate especiada por la superficie, pero sin llegar a los bordes.
Añadimos la mozzarella, colocamos las rodajas de pepperoni y espolvoreamos con orégano seco.
La introducimos en el horno a 220 ºC durante 15 minutos.
Finalmente, la sacamos del horno y la servimos.
Trucos y consejos:
- La salsa de tomate se puede sustituir por tomate frito.
- Si no encuentras pepperoni, utiliza un chorizo o salchichón picante.
- Se puede congelar antes de hornear. A la hora de consumir, debes sacarla del congelador y hornear.
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