Receta de bombones Raffaello caseros
Echa un vistazo a cómo hacer bombones Raffaello de coco, chocolate blanco y una almendra tostada en su interior, una receta sencilla, con poquitos ingredientes y la versión casera de los míticos bombones de coco Ferrero Rocher que, según ciertas opiniones, están entre los tres bombones más vendidos del mundo.
Aunque siempre es buen momento para disfrutar de él, ahora que se acercan las fiestas navideñas creo que es la época perfecta para publicar esta receta y poder disfrutar de un bombón Raffaello casero (o de varios…) como broche a una buena comida.
Recuerda que puedes ir variando el fruto seco del interior y, de ese modo, darle un toque personal y diferente a la receta. Anímate con estos bombones de coco Raffaello, una receta fácil y un verdadero regalo para el paladar.
Ingredientes:
- 250 g. de chocolate blanco
- 200 ml. de nata para montar
- 150 g. de barquillos de vainilla
- 150 g. de coco rallado
- Almedras tostadas c/n (para rellenar)
Coco rallado c/n ( para rebozar)
Cómo se hace:
En un bol, introducimos el chocolate blanco troceado, vertemos la nata caliente y dejamos reposar durante cinco minutos.
Pasado ese tiempo, mezclamos con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea y la introducimos en la nevera durante dos horas.
Mientras tanto, trituramos los barquillos de vainilla en un procesador de alimentos y reservamos.
Pasadas las dos horas, sacamos la ganache de chocolate blanco de la nevera, añadimos el barquillo triturado y el coco rallado, y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados (si vemos que la mezcla está muy blanda y no se puede manipular, la introducimos en la nevera durante una hora).
Introducimos una almendra tostada en el interior de una porción de 15 g. y le damos forma de bola.
Finalmente, rebozamos en coco rallado y repetimos el proceso con el resto de masa.
Trucos y consejos:
- Utiliza el fruto seco que más te guste para el interior del bombón.
- Se deben conservar en un recipiente cerrado.
- El barquillo de vainilla se puede sustituir por galletas de nata tipo Artiach.
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