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Receta de bizcocho de yogur griego con pera

Si estas buscando c√≥mo hacer la receta de un bizcocho de yogur griego esponjoso para tus desayunos y meriendas, no te pierdas este post donde te ense√Īar√© c√≥mo hacerlo de una manera f√°cil e incorporando trocitos de pera para que sea a√ļn m√°s delicioso.

El bizcocho, que incorpora como ingredientes b√°sicos harina, huevos (que aportan esponjosidad), grasa (mantequilla o aceite de oliva), gasificantes (levadura qu√≠mica) y az√ļcar, es un cl√°sico y una de esas primeras recetas que preparas con tu madre o abuela. Este b√°sico admite multitud de variaciones pudiendo a√Īadir trocitos de diferentes frutas o frutos secos. Para este bizcocho esponjoso con yogur griego y fruta, incorporaremos yogur griego y pera a los ingredientes anteriores.

Aunque posteriormente te indicaré todos los ingredientes necesarios para hacer un bizcocho de yogur y sus medidas exactas, puedes ver que su lista de ingredientes es sencilla y fácil de encontrar. Otra de sus características es su facilidad de preparación, ya que en unos sencillos pasos y después de cincuenta minutos al horno tenemos un bizcocho de yogur y pera esponjoso e irresistible.

Con este postre tienes el √©xito garantizado. Adem√°s, existen m√ļltiples recetas donde usamos el¬†bizcocho con yogur como base. As√≠ que, echa un vistazo a¬†c√≥mo¬†hacer la receta de un bizcocho de pera y yogur esponjoso y casero, y prep√°ralo. Estoy segura de que te va a encantar. An√≠mate!



Ingredientes:

  • 310 g. de harina de reposter√≠a
  • 3 huevos L
  • 250 g. de az√ļcar
  • 65 g. de almendra molida
  • 16 g. de polvos de hornear
  • 125 ml. de aceite de oliva
  • 125 g. de yogur griego
  • 4 peras
  • Una pizca de sal
  • Mermelada de albaricoque (para pincelar)
Bizcocho esponjoso de yogur y pera visto de cerca

Cómo se hace:

En un bol, a√Īadimos los huevos (que han de estar a temperatura ambiente) y el az√ļcar. Batimos con unas varillas el√©ctricas hasta que doblen su volumen (tambi√©n podemos utilizar unas varillas manuales).

Seguidamente, a√Īadimos el yogur, el aceite y la almendra molida. Batimos nuevamente hasta que est√©n incorporados.

A continuaci√≥n, a√Īadimos la harina y la levadura tamizadas junto con la pizca de sal. Incorporamos y reservamos.

Pelamos y descorazonamos las peras. Una la cortamos en medias lunas y la utilizaremos posteriormente. Las otras 3, las cortamos en dados medianos y las a√Īadimos a la masa. Removemos.

Pasamos la masa a un molde engrasado y con papel sulfurizado en la base. Colocamos las medias lunas sobre la masa y la introducimos en el horno a 180 ¬ļC durante 50 minutos (si vemos que durante el horneado se dora mucho, tapamos con papel de aluminio).

Pasado este tiempo y cuando al pinchar con un palito este salga limpio, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos reposar durante 10 minutos, dentro del molde, sobre una rejilla.

A continuación, desmoldamos y dejamos que enfríe sobre la rejilla.

Finalmente, pincelamos con mermelada de albaricoque.

Bizcocho esponjoso de yogur y pera visto desde arriba

Trucos y consejos:

  • Estando un poco madura, utiliza la variedad de pera que prefieras.
  • Se puede utilizar la fruta que m√°s te guste.
  • El yogur griego se puede sustituir por queso batido o por otro l√°cteo.
  • El aceite de oliva se puede sustituir por mantequilla.
  • Las medidas de los ingredientes est√°n pensadas para un molde de 24 cm.

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