Receta casera de salsa tártara
La receta casera de salsa tártara, y las del resto de salsas, son recetas sencillas pero necesarias, ya que acompañan a una gran variedad de platos. Esta en concreto, combina estupendamente con pescados y mariscos, verduras, etc. Como siempre, recomiendo la receta casera porque es una receta fácil y la salsa casera no tiene ni punto de comparación con la industrial.
Entre los ingredientes de esta receta casera de salsa tártara, encontramos mahonesa y mostaza, junto a otros como pepinillos, alcaparras y cebolla. Estos ingredientes le aportan una textura cremosa y un sabor intenso.
Su origen es un tanto incierto, aunque se acepta que es una salsa original de las tribus de Mongolia formadas por “los Tártaros”. Es típica de la cocina francesa, donde el término “tártaro” significa crudo.
Veamos cómo hacer una salsa tártara casera. Manos a la obra ….
Ingredientes:
- 200 g. mahonesa. Ver receta
- 1 huevo cocido
- 25 g. de alcaparras
- 25 g. de pepinillos
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Cebollino picado
Cómo se hace:
Comenzamos preparando la mahonesa.
Una vez hecha, picamos la cebolla, los pepinillos, las alcaparras y el huevo cocido.
A continuación, añadimos todos los ingredientes picados a la mahonesa, junto con la cucharadita de mostaza de Dijon.
Finalmente, añadimos el cebollino picado y mezclamos. Y YA!!, lista para acompañar a nuestros pescados, verduras, etc.
Trucos y consejos:
- Puedes utilizar mahonesa comprada, aunque puedes optar por hacerla en casa.
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